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わんハート、創刊号
 「財界さっぽろ」から出版された『わんハート』。 創刊号は明日発売です。 ４７ページに「盲導犬育てのプロが教える１年目のコツ 第１回」という長崎史明の記事が載っています。取材を受けて答えたものです。 皆さん、読んでくださいね！ （自分で書いてないのでマイルドですねえ・・。）
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お天気回復
 「もりもりフルーツタルト」は工程がたくさんあるので当カフェのシェフゆうちゃんと私が分担して作っています。 御注文頂いてからフルーツを乗せるのでちょっとお時間を頂いています。 フルーツの種類はその日によって多少変わります。 気温が上がって来たのでまたスムージーもお出ししようかと思っていますのでお楽しみに！ なかなか引退出来ないですが、娘らがぼけるから働きなさいと言うのでちょこっと頑張ることにしています。
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介助犬 ファーガス
 カフェのお客様Nさんの介助犬ファーガスです。 カフェデビューーが楽しみ！ カフェでは介助犬は初めてなので皆さん一緒にお勉強していきましょうね。 N氏のブログ「北の国から」に登場していたマルチーズ。 １ｋｇちょっとしかありません。 ラブラドールの子犬なら飼い主さんも覚悟を決めて心してしつけするでしょうが、こんなに小さく可愛らしいと「犬」として扱えないのはわかります。 でも、小さくても犬は犬。 開発されるべき素晴らしい脳がちゃんとあるんです。 それを理解して接することはやっぱり「楽しいワンコ生活」の始まり、ハジマリ！
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「オトン」効果
土、日になると新しいお客様が何組かいらっしゃるようになりました。北海道の月刊雑誌「オトン」の連載が終わり、期間中愛読してくださった方々がワンコを連れてカフェを訪れているのです。 最初から「オトンを読んで・・」という方はいません。 ワンコをガーデンで排泄させ、席について注文をして、食事が終わって、ややしばらくしてから、意を決したように「実は・・」と切り出すのです。 こちらが、「ああ、そうでしたか！ありがとうございます。」と御礼を言うと、やっとホッとしたような様子でお話を始められます。 つまり！「オトン」で長崎本人はかなり控えめに吠えたつもりのコラムでしたが、読んだ方々は十分に威嚇され、それでも怖いもの見たさ？でいらしているようなのです。 「思い切って来てみました」という方々なので長崎が話し出すと一言も聞きもらさないという熱心さと謙虚さがありありで「オトン」にコラムを書かせて頂いたお陰だという風に感じています。 威嚇、怖いもの見たさは冗談ですが、長崎の考え方に賛同してくださる方が増える事は、実際ペット社会にとって良いことであると確信しているのでこれからも出来るだけ色々な形で 発信していければと思います。 取り合えず「財界さっぽろ」に記事が出るようです。
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ハッピーバースデイ♡
 今日はボロニーズ、トキオ君の９歳の誕生日です。 可愛いトキちゃんがもう９歳なんて・・・。 見た目はさっぱり老けてないのでまだまだ可愛い系でいけますよ！ テーブルにあるのはトキちゃんのバーズデイケーキではありません。 新作ケーキの「モリモリフルーツタルト」。 そのうちにお目見えします。 （コタギンママ撮影）
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みんな元気で！
 柴犬の柴太郎君が昨日おうちのお仕事の関係で引っ越して行きました。 フェリーの個室で楽しく過ごしているでしょうか？持ち前の柴らしからぬ人なつっこさでみんなに可愛がってもらってね！ 楽しかったよ。 （ラヴィと一緒に）  盲導犬のパピーが４頭来ました。 午前中に来てくれたふわりちゃん。 がんばってね！ （キャリアをすっかりチェンジしたアモと）
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久しぶりの祝日、お休み
今日は「憲法記念日」で祝日。でも、木、金は定休日なのでお休みです。 午後からは雨になるというのでアモだけ朝食を食べ出発！まずはファミレスでモーニングセットを食べ梅公園へ。白梅が０．５分咲きってとこでしょうか。 恒例の梅ソフトを食べました。 高速で小樽へ向かう途中で飲み物を買うついでにボール遊び。 桜が満開でした。 昨年来た時は、震災の影響で団体さんもいなく観光客はまばらでしたが今日は賑わっていました。祝日に出かけるのは久しぶりでしたが曇ってはいても温かく風も強いけれど心地よくなかなか快適でした。いきなり団子を食べかま栄のかまぼこアラカルトをつまみながらブラブラ歩いていると「食べていって〜。犬も入れるから！」と声をかけられ入ったのがこちら。 アモが入れないのでお寿司もあきらめかけていたのにここでは海鮮ラーメンもお寿司もウニ丼も食べれちゃうんですよ。ワンコOKで！！あんまり嬉しくてウニ・いくら丼に箸をつけてしまい、しかもぴんぼけ・・。いやしさがにじみ出ているショットです。
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トマトのスムージー
 温かい日か続いてスムージーの注文が増えています。 いちご、パインに続いて「完熟トマトのスムージー」を明日から出すことにしました。 リコピン酸いっぱいでお肌に良さそうです。 試してみてね！
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スタッフMより
『皆さんスタッフMこと皆木です。何時もカフェを御利用していただきありがとうございます。 皆木は開店からナガサキカフェに勤めて来ましたが、突然ですが２１日で辞めてしまいました。 皆さまには、長い間大変お世話になり、一言御礼を言いたくて、ブログにて御挨拶させてもらいます。 ガウガウと「私はお母さんがいれば、何も怖いものないんだから（フン！）売られた喧嘩はかうわよ〜！」と言うチャーミーを連れて勤め、不安なスタートでした。 ガウガウ言うチャーミー、私と言えば、注文を間違えたり、おつりを間違えたり・・・そんな私達を笑顔であたたかく許してくださったお客様！ありがたいです。 考えてみると、ず〜っとお客様に甘えていたことをお許しください。 お客様の美味しい！という言葉が、皆木の励みでした。 いつも美味しいをありがとうございました。 長崎さんと、お客様の話をキッチンで聞き皆木もチャーミーに対しまた、ワンコの事も少しは勉強したかな・・・と長崎さんには感謝です。皆さんも頑張って下さい。 開店から今まで、出逢いそして別れと、いろんな事がありましたが、このような恵まれたお仕事を与えてくれた長年の友、ママありがとうね〜 これからカフェは若い力をプラス＋して、益々向上して行きます。皆木はカフェの応援団長になりますので、ちょくちょくカフェに出没（熊じゃないし）します、楽しいお喋りしましょうね。 チャーミーを可愛がってくださり、ありがとうございました。９月に１３歳になりますが、まだまだ元気です！ チャーミーと心を込めて、皆様ありがとうございました。』 以上、スタッフM,皆木さんのメッセージです。 開店時、私のたっての願いを聞き入れてくれて一緒にカフェで働いてくれ、様々な事を教えてくれ、多くのアイディアを共に考えてくれた皆木さんには感謝という言葉では表せないくらいの多くの思いがあります。 お互いにいつかこんな日が来るとは思っていましたがその日が諸事情があり不意に来てしま ったかたちになったこと、皆さまには申し訳なく思います。 皆木さんが一緒でなければ私はこんなに楽しくカフェをやってこれなかったと確信します。 大事な大事な友であることは変わりなく、いつでも出没して明るく元気な皆木さんを皆さんに見せてください。
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真面目に映画を楽しむ
長いこと視聴していたスカパーを止めた。部屋にある自分の電話とファックスを止めた。 人生最後の車を３月に買ったので身辺整理をしたのだ。 電話もファックスも部屋にある必要もなく、スカパーで映画を見ているつもりがいい加減な見方をしているので（何回も同じ映画を放映しているので）ちゃんと見ていない事に気がついたのだ。 でも、映画は見たいのでTSUTAYA DISCASの定額プランを申し込んで１ヶ月８本の映画を見る事にした。 これはスカパーを真面目に見ていればうんと少ない数なのだが、最初のお試しで今まで自分が真剣に見ていなかった事に改めて気がついた。 予め見たい作品を登録しておくのでヒマな時に出かけなくても沢山の作品群の中から楽しく選べる。 「ポ〜ストに返却〜」もラムやアモを誘ってイソイソと歩いて行く。 うん、これはいい！
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